СИДОРОДЕЛЬНЯ И ВИНОДЕЛЬНЯ
г. Тихорецк, ул. Энгельса, д. 318
+7 918 962-11-22
8 800 550 77 29
г. Тихорецк, ул. Энгельса, д. 318
Заказать звонок

СИДОРОДЕЛЬНЯ И ВИНОДЕЛЬНЯ

СИДОРОДЕЛЬНЯ И ВИНОДЕЛЬНЯ

У нас можно заказать сидородельну и винодельну полностью под ключ, от подготовки фруктов, отжима сока до основного техналогического оборудования.
Она подойдем тем вам, если вы планируете использовать готовый концентрат соков для производства сидра.

Более подробную информации вы можете получить у наших менеджеров, оставив заявку на обратный звонок или позвонить по номеру горячей линии.

Процесс производства сидра

Первым этапом является, естественно, сбор фруктов, после чего они должны быть тщательно отобраны и вымыты. Для этого процесса мы предлагаем мойку яблок и стол для отбора яблок из стали asi304

Яблоки обязательно необходимо перебрать и удалить прелые и гнилые яблоки из общей массы.

После того, как яблоки были вымыты и отсортированы — их нужно измельчить, для того, чтобы можно было получить яблочный сок. Сок выжимается из яблок специальным прессом, после чего он ферментируется для получения готового продукта — сидра.

Мы предлагаем качественную дробилку – так как это процесс является очень важным в производстве сидра , от размера и качества мезги будет зависить объём и качество сидра .

В комплект завода идет контейнер из пищевого пластика .

Контейнер для мезги- Мезгу (так называют измельченные яблоки), помещают в специальные герметические емкости, где происходит ее настаивание без доступа воздуха в течение 6-24 часов

После настаивания необходимо выжать из мезги сок.

Прессы для производства сидров используются самые разнообразные, пресс подбирается отдельно в зависимости от объема производства сидра.

Следующим важнейшим этапом производства сидра является ферментация яблочного сока в специальных емкостях — ферментаторах. Именно в них происходит превращения сока в сидр. Ферментатор должен быть полностью герметичен поэтом мы их также изготавливаем из стали asi 304 , объём данной емкости зависит от объёма конечного продукта, весь завод изготавливается под клиента, под его предпочтения , потому что рецептов и видов сидра очень много, наша компания старается подбирать все индивидуально под каждого нашего клиента .