Пивоварни и квасоварни под ключ

Пивоварня и квасоварня «под ключ» – прибыльная, стильная, надёжная, от мини (500 литров) до промышленной (50 тонн) в сутки.

Наша компания изготавливает и проектирует заводы индивидуально под каждого клиента!

Понятие «Под ключ» это :

Подбор оборудование, согласно техническому заданию клиента;
Разработка проекта под помещение заказчика, при необходимости наши специалисты выезжают на обьект;
Полная консультация по всем техническим моментам (подготовка помещения, вода, свет, канализация и т.д.);
Разработка рецептуры, согласно пожеланию клиента;
Подбор поставщиков сырья и химии;
Тех. инструкции для персонала;
Помощь в подготовки документов в РАР;
Помощь в поиске машин для отгрузки;
Монтаж завода выполняется специалистами нашей компании;
Запуск завода;
Обучение персонала (происходит сразу на производстве заказчика);
Две пробные варки продукта;
Также мы проводим совершенно бесплатную поддержку и консультацию на протяжении всего срока эксплуатации обьекта

Производительность пивоварни и квасоварни ограничивается объёмом варочного порядка и приемлемым для вас количеством варок в сутки. То есть эти два показателя определяют максимально возможную производительность вашей пивоварни. Фактическая же производительность зависит от количества бродильных ёмкостей и срока созревания пива, согласно выбранной вами рецептуре.

Вода для пивоварения должна обладать качествами питьевой воды в соответствии с действующими нормативами по питьевой воде, то есть удовлетворять всем органолептическим, физико-химическим, микробиологическим и химическим требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Кроме того, она должна соответствовать ряду специфических для пивоваренной промышленности технологических требований, соблюдения которых оказывает положительное влияние на процесс приготовления пива. Для приготовления светлых сортов пива используют в основном мягкую воду. Для темного пива жесткость воды может быть выше. В жесткой воде хмель дает более грубую горечь, цвет сусла получается более темным. К тому же вода, употребляемая для пивоварения, должна иметь слабокислую или нейтральную реакцию. Щелочная вода для пивоварения непригодна.