Винодельни
Она подойдем тем вам, если вы планируете использовать готовый концентрат соков для производства вина.
Более подробную информации вы можете получить у наших менеджеров, оставив заявку на обратный звонок или позвонить по номеру горячей линии.
Процесс производства вина
Первым этапом является, естественно, сбор фруктов, после чего они должны быть тщательно отобраны и вымыты. Для этого процесса мы предлагаем мойку яблок и стол для отбора яблок из стали asi304
Яблоки обязательно необходимо перебрать и удалить прелые и гнилые яблоки из общей массы.
После того, как яблоки были вымыты и отсортированы — их нужно измельчить, для того, чтобы можно было получить яблочный сок. Сок выжимается из яблок специальным прессом, после чего он ферментируется для получения готового продукта — вина.
Мы предлагаем качественную дробилку – так как это процесс является очень важным в производстве вина, от размера и качества мезги будет зависить объём и качество вина.
В комплект завода идет контейнер из пищевого пластика .
Контейнер для мезги- Мезгу (так называют измельченные яблоки), помещают в специальные герметические емкости, где происходит ее настаивание без доступа воздуха в течение 6-24 часов
После настаивания необходимо выжать из мезги сок.
Прессы для производства вина используются самые разнообразные, пресс подбирается отдельно в зависимости от объема производства вина.
Следующим важнейшим этапом производства вина является ферментация яблочного сока в специальных емкостях — ферментаторах. Именно в них происходит превращения сока в вино. Ферментатор должен быть полностью герметичен поэтом мы их также изготавливаем из стали asi 304 , объём данной емкости зависит от объёма конечного продукта, весь завод изготавливается под клиента, под его предпочтения , потому что рецептов и вина очень много, наша компания старается подбирать все индивидуально под каждого нашего клиента .